Perfil do café · Bahia
Produção de café em Nova Viçosa (BA)
Na safra 2025, o rendimento de café em Nova Viçosa (BA) foi de 56,3 sacas por hectare, 112% acima da média do Brasil — 1.479 toneladas em 438 hectares. Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal.
Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM), safra 2025. Dados atualizados em .
Quanto Nova Viçosa produz de café
- Produção de café: 1.479 toneladas
- Área plantada: 438 hectares
- Produtividade: 3.377 kg/ha (56,3 sacas/ha)
- Posição nacional: 373º maior produtor de café do Brasil
- Valor da produção: R$ 29,58 mi
- Exportação do estado (BA): US$ 399,05 mi em café (grão)
Produção de café em Nova Viçosa — série histórica
Toneladas por ano-safra. Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal (PAM), tabela 1612.
Ver série completa em números
| Safra | Produção (t) | Área plantada (ha) | Produtividade (kg/ha) | Valor (R$ mil) |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | 1.479 | 438 | 3.377 | 29.580 |
| 2024 | 908 | 415 | 2.188 | 14.200 |
| 2023 | 999 | 411 | 2.431 | 10.279 |
| 2022 | 1.021 | 374 | 2.730 | 11.544 |
| 2021 | 910 | 360 | 2.528 | 8.509 |
| 2020 | 900 | 350 | 2.571 | 5.040 |
| 2019 | 945 | 400 | 2.363 | 4.253 |
| 2018 | 900 | 350 | 2.571 | 4.500 |
| 2017 | 688 | 347 | 1.983 | 4.018 |
| 2016 | 144 | 300 | 480 | 970 |
| 2015 | 240 | 300 | 800 | 960 |
| 2014 | 240 | 300 | 800 | 744 |
| 2013 | 203 | 280 | 725 | 690 |
| 2012 | 187 | 250 | 748 | 701 |
| 2011 | 187 | 260 | 719 | 673 |
| 2010 | 194 | 270 | 718 | 504 |
| 2009 | 180 | 250 | 720 | 450 |
| 2008 | 198 | 254 | 779 | 337 |
| 2007 | 205 | 263 | 779 | 361 |
| 2006 | 206 | 264 | 780 | 356 |
| 2005 | 216 | 270 | 800 | 410 |
Fonte: IBGE/PAM. Valores nominais.
Como Nova Viçosa se compara
| Indicador | Nova Viçosa | Média BA | Média Brasil |
|---|---|---|---|
| Produtividade (kg/ha) — safra 2025 | 3.377 | 1.620 | 1.591 |
Fonte: IBGE/PAM.
Perguntas frequentes
Quanto Nova Viçosa produziu de café na safra 2025?
Na safra 2025, Nova Viçosa (BA) produziu 1.479 toneladas de café em 438 hectares plantados — uma produtividade de 3.377 kg/ha (56,3 sacas/ha). Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal.
Nova Viçosa é o maior produtor de café do Brasil?
Não. Na safra 2025, Nova Viçosa (BA) ocupou a 373ª posição no ranking nacional de produção de café por município.
Qual a produtividade do café em Nova Viçosa?
A produtividade do café em Nova Viçosa foi de 3.377 kg/ha na safra 2025 — acima da média nacional, de 1.591 kg/ha. Fonte: IBGE/PAM.
Como evoluiu a produção de café em Nova Viçosa?
Entre 2005 e 2025, a produção de café em Nova Viçosa passou de 216 para 1.479 toneladas (+585%). Fonte: IBGE/PAM.
Para onde vai o café que Bahia exporta?
Bahia exportou US$ 399.046.922 em café (grão) em 2025, cerca de 65.790 toneladas. O principal destino foi a Espanha (15% do volume). Fonte: Comex Stat. A atribuição por município não é publicada; o dado é estadual.
Quanto de Nova Viçosa é área agrícola?
No mapeamento do MapBiomas de 2025, cerca de 73% de Nova Viçosa era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), sendo 1% de lavoura. A vegetação natural remanescente era de 24%. Fonte: MapBiomas — Cobertura e Uso da Terra, Coleção 11 (classificação de satélite, por município).
Exportação de café de Bahia
Em 2025, Bahia exportou US$ 399,05 mi em café (grão) — cerca de 66 mil toneladas. Principal destino: Espanha (15% do volume).
Fonte: Comex Stat / Secex, atualizado em . Exportação por UF de origem; não há atribuição por município.
Uso do solo em Nova Viçosa
No mapeamento do MapBiomas de 2025, 73% de Nova Viçosa era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), dos quais 1% de lavoura.
Fonte: MapBiomas — Mapeamento Anual da Cobertura e Uso da Terra (Coleção 11), ano de referência 2025. Classificação de satélite; pode divergir do cadastro fundiário. Área mapeada: 131.484 ha.
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