Hortifruti · preço no atacado (CEASA)
Preço do couve-flor no atacado: por CEASA e série histórica
Em 10/09/2026, o couve-flor custava em média R$ 5,83 por quilo no atacado das CEASAs (PROHORT/CONAB), com base em 30 centrais. Mais barato em RIO DE JANEIRO-RJ (R$ 1,88/kg), mais caro em SALVADOR-BA (R$ 11,00/kg). Historicamente, o couve-flor fica mais barato em outubro e mais caro em abril.
Fonte: CONAB — PROHORT, pesquisa diária nas centrais de abastecimento. Atualizado em .
Preço do couve-flor no atacado — série mensal
R$ por quilo, média nacional das CEASAs, mês a mês desde 2022. Fonte: CONAB — PROHORT. Historicamente mais barato em outubro, mais caro em abril.
Preço do couve-flor em cada CEASA
foto de 10/09/2026| Central | UF | R$/kg | Data |
|---|---|---|---|
| CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO | RJ | R$ 1,88 | 09/09/2026 |
| CEASA/PB - JOAO PESSOA | PB | R$ 2,10 | 08/09/2026 |
| CEASA/CE - FORTALEZA | CE | R$ 2,25 | 08/09/2026 |
| CEASAMINAS - BARBACENA | MG | R$ 2,50 | 08/09/2026 |
| CEASA/ES - VITORIA | ES | R$ 2,90 | 09/09/2026 |
| CEASA/PR - CURITIBA | PR | R$ 2,92 | 09/09/2026 |
| CEASA/CE - TIANGUA | CE | R$ 3,00 | 28/08/2026 |
| CEAGESP - SAO PAULO | SP | R$ 3,85 | 04/09/2026 |
| CEASAMINAS - BELO HORIZONTE | MG | R$ 5,00 | 07/09/2026 |
| CEASA/GO - GOIANIA | GO | R$ 5,00 | 31/08/2026 |
| CEASA/SC - FLORIANOPOLIS | SC | R$ 5,00 | 09/09/2026 |
| CEASA/RS - CAXIAS DO SUL | RS | R$ 5,00 | 01/09/2026 |
| CEASA/SP - CAMPINAS | SP | R$ 5,23 | 07/09/2026 |
| CEASA/MS - CAMPO GRANDE | MS | R$ 5,50 | 01/09/2026 |
| CEAGESP - S J DOS CAMPOS | SP | R$ 5,60 | 07/09/2026 |
| CEASA/DF - BRASILIA | DF | R$ 5,83 | 03/09/2026 |
| CEAGESP - RIBEIRAO PRETO | SP | R$ 6,00 | 10/09/2026 |
| CEASA/PR - FOZ DO IGUACU | PR | R$ 6,00 | 09/09/2026 |
| CEAGESP - ARARAQUARA | SP | R$ 6,46 | 31/08/2026 |
| CEAGESP - FRANCA | SP | R$ 6,50 | 09/09/2026 |
| CEASA/PR - CASCAVEL | PR | R$ 7,00 | 08/09/2026 |
| CEASA/PE - CARUARU | PE | R$ 7,00 | 08/09/2026 |
| CEASA/PE - RECIFE | PE | R$ 8,00 | 09/09/2026 |
| CEASA/RN - NATAL | RN | R$ 8,00 | 08/09/2026 |
| CEASA/MT - CUIABA | MT | R$ 8,00 | 09/09/2026 |
| CEASA/MA - SAO LUIZ | MA | R$ 8,95 | 04/09/2026 |
| CEASA/AL - MACEIO | AL | R$ 9,00 | 09/09/2026 |
| CEASA/PB - PATOS | PB | R$ 9,33 | 08/09/2026 |
| CEASAMINAS - UBERABA | MG | R$ 10,00 | 31/08/2026 |
| CEASA/BA - SALVADOR | BA | R$ 11,00 | 09/09/2026 |
Preço mais recente de cada central (últimos dias). Fonte: CONAB — PROHORT. Centrais perto das áreas de produção e nos meses de safra costumam ter preço menor.
Perguntas frequentes
Qual o preço do couve-flor no atacado hoje?
A pesquisa mais recente do PROHORT/CONAB (10/09/2026) aponta cerca de R$ 5,83 por quilo na média de 30 CEASAs. O valor varia bastante de uma central para outra — a tabela nesta página traz o preço em cada uma. É preço de atacado; no varejo sai bem mais caro.
Em qual CEASA o couve-flor está mais barato?
Na foto mais recente, o menor preço estava em CEASA/RJ - RIO DE JANEIRO (RJ), a R$ 1,88/kg, e o maior em CEASA/BA - SALVADOR (BA), a R$ 11,00/kg. Centrais perto das regiões produtoras e nos meses de safra costumam ter preço menor.
Qual a melhor época para comprar couve-flor?
Pela média mensal desde 2022, o couve-flor costuma estar no menor preço em outubro (pico de safra) e no maior em abril. É um padrão médio — o ano concreto depende do clima.
Quanto já variou o preço do couve-flor?
Na série mensal nacional do PROHORT desde 2022, a média já foi de R$ 4,36 até R$ 7,57 por quilo no atacado. Hortifruti é dos itens mais voláteis da cesta — oscila com clima e safra em poucas semanas.
De onde vêm estes números
É preço de atacado (CEASA), não de varejo nem preço recebido pelo produtor. Fontes e frescor →