Perfil da cana-de-açúcar
Produção de cana-de-açúcar na Bahia
Na safra 2025, Bahia produziu cerca de 5.635.664 toneladas de cana-de-açúcar em 76.944 hectares, distribuídas por 200 municípios — o 10º maior produtor do país.
Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM), somatório dos municípios de BA. Última safra fechada: 2025. Dados atualizados em .
Cana-de-açúcar na Bahia: safra 2025, área plantada e produtividade
Produção de cana-de-açúcar em Bahia — série histórica
Toneladas por ano-safra (soma dos municípios). Fonte: IBGE/PAM.
Produção de cana-de-açúcar em Bahia, ano a ano
| Safra | Produção (t) | Área plantada (ha) | Produtividade (kg/ha) |
|---|---|---|---|
| 2025 | 5.635.664 | 76.944 | 73.244 |
| 2024 | 5.574.992 | 75.020 | 74.313 |
| 2023 | 5.651.267 | 77.268 | 73.139 |
| 2022 | 5.208.139 | 75.453 | 69.025 |
| 2021 | 5.482.476 | 72.993 | 75.110 |
| 2020 | 5.460.092 | 76.612 | 71.269 |
| 2019 | 5.009.768 | 73.823 | 67.862 |
| 2018 | 4.859.080 | 73.546 | 66.069 |
| 2017 | 4.765.663 | 76.911 | 61.963 |
| 2016 | 6.413.820 | 108.441 | 59.146 |
| 2015 | 6.227.728 | 104.863 | 59.389 |
| 2014 | 6.705.267 | 118.856 | 56.415 |
| 2013 | 6.753.539 | 117.833 | 57.314 |
| 2012 | 6.894.350 | 118.033 | 58.410 |
| 2011 | 6.992.412 | 116.171 | 60.191 |
| 2010 | 5.868.709 | 96.743 | 60.663 |
| 2009 | 4.630.196 | 82.045 | 56.435 |
| 2008 | 5.689.329 | 109.606 | 51.907 |
| 2007 | 6.279.183 | 108.179 | 58.044 |
| 2006 | 6.150.367 | 106.455 | 57.774 |
| 2005 | 5.592.921 | 92.947 | 60.173 |
Fonte: IBGE/PAM.
Municípios que mais produzem cana-de-açúcar em Bahia
Ranking nacional →| # | Município | Produção (t) | |
|---|---|---|---|
| 1 | Juazeiro | 1.909.117 | |
| 2 | Caravelas | 1.310.320 | |
| 3 | Lajedão | 571.268 | |
| 4 | Ibirapuã | 426.853 | |
| 5 | Mucuri | 371.307 | |
| 6 | Medeiros Neto | 338.844 | |
| 7 | Santa Cruz Cabrália | 312.300 | |
| 8 | Nova Viçosa | 63.944 | |
| 9 | Muquém do São Francisco | 24.580 | |
| 10 | Itanhém | 19.340 | |
| 11 | Barra | 17.650 | |
| 12 | Santana | 16.046 | |
| 13 | Santa Maria da Vitória | 15.020 | |
| 14 | Teixeira de Freitas | 11.287 | |
| 15 | Ibicoara | 10.000 | |
| 16 | Rio de Contas | 7.947 | |
| 17 | Guaratinga | 7.946 | |
| 18 | Mucugê | 7.069 | |
| 19 | Canápolis | 7.056 | |
| 20 | Correntina | 6.869 |
Armazenagem de grãos em Bahia
Capacidade estática total de armazenagem de grãos do estado (todas as culturas). Foto do cadastro CONAB/SICARM, não série histórica.
Chuva e temperatura em Bahia
Chuva mensal acumulada (mm), média das estações automáticas do INMET em Bahia.
Média da rede de estações do INMET no estado — dá o padrão climático e a anomalia, não a chuva de uma lavoura específica. Fonte: INMET.
Uso do solo em Bahia
MapBiomas — Cobertura e Uso da Terra (Coleção 11), ano 2025. Classificação de satélite, por município, somada para o estado. Veja o ranking por estado em Uso do solo.
Perguntas frequentes
Quanto Bahia produz de cana-de-açúcar?
Na safra 2025, Bahia produziu 5.635.664 toneladas de cana-de-açúcar em 76.944 hectares (produtividade média de 73.244 kg/ha), com 200 municípios produtores. Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal.
Qual município mais produz cana-de-açúcar em Bahia?
Juazeiro (BA) foi o município que mais produziu cana-de-açúcar em Bahia na safra 2025, com 1.909.117 toneladas. Fonte: IBGE/PAM.
Qual a capacidade de armazenagem de grãos em Bahia?
Bahia tem cerca de 7.982.418 toneladas de capacidade estática de armazenagem de grãos, em 683 unidades cadastradas na CONAB (SICARM), somando todas as culturas. Equivale a cerca de 142% da produção de cana-de-açúcar. Fonte: CONAB — Cadastro Nacional de Unidades Armazenadoras; foto da posição atual.
Quanto choveu em Bahia no último mês?
Em setembro de 2026, a média das estações automáticas do INMET em Bahia registrou 7 mm de chuva, −22% que no mesmo mês do ano anterior, com temperatura média de 25,8 °C. É a média da rede de estações, não a chuva de um ponto específico. Fonte: INMET.
Quanto do território em Bahia é área agrícola?
No mapeamento do MapBiomas de 2025, cerca de 43% em Bahia era agropecuária, sendo 6% de lavoura. A vegetação natural remanescente era de 55%. Fonte: MapBiomas — Cobertura e Uso da Terra, Coleção 11.