Perfil do arroz · Bahia
Produção de arroz em Jaborandi (BA)
Em 19 anos, Jaborandi (BA) saiu de 9.386 para 16 toneladas de arroz (caiu 100%). Na safra 2024 foram 12 hectares a 22,2 sacas por hectare. Fonte: IBGE/PAM.
Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM), safra 2024. Dados atualizados em .
Quanto Jaborandi produz de arroz
- Produção de arroz: 16 toneladas
- Área plantada: 12 hectares
- Produtividade: 1.333 kg/ha (22,2 sacas/ha)
- Posição nacional: 1148º maior produtor de arroz do Brasil
- Valor da produção: R$ 40 mil
- Janela de plantio (arroz): 1 de novembro a 31 de dezembro
- Exportação do estado (BA): US$ 135 mil em arroz (grão)
- Preço ao produtor (arroz): R$ 45,00 por saca de 60 kg (BA)
- Custo de produção (arroz): R$ 103,01 por saca (total) · R$ 11.569/ha
- Margem estimada (arroz): −R$ 58,01 por saca (preço − custo total)
- Preço mínimo (arroz): R$ 80,00 por saca de 60 kg (PGPM)
- Armazenagem de grãos: 528.099 t de capacidade estática · 30 unidades
Produção de arroz em Jaborandi — série histórica
Toneladas por ano-safra. Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal (PAM), tabela 1612.
Ver série completa em números
| Safra | Produção (t) | Área plantada (ha) | Produtividade (kg/ha) | Valor (R$ mil) |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 16 | 12 | 1.333 | 40 |
| 2023 | 17 | 12 | 1.417 | 32 |
| 2022 | 20 | 12 | 1.667 | 54 |
| 2021 | 20 | 15 | 1.333 | 52 |
| 2020 | 20 | 12 | 1.667 | 46 |
| 2019 | 24 | 12 | 2.000 | 20 |
| 2018 | 20 | 15 | 1.333 | 18 |
| 2017 | 11 | 22 | 500 | 13 |
| 2016 | 360 | 600 | 600 | 239 |
| 2015 | 1.080 | 600 | 1.800 | 810 |
| 2014 | 1.080 | 600 | 1.800 | 784 |
| 2013 | 360 | 600 | 600 | 299 |
| 2012 | 1.008 | 600 | 1.680 | 806 |
| 2011 | 1.080 | 600 | 1.800 | 896 |
| 2010 | 1.080 | 600 | 1.800 | 1.026 |
| 2009 | 1.080 | 600 | 1.800 | 540 |
| 2008 | 6.510 | 3.950 | 1.648 | 4.232 |
| 2007 | 8.800 | 3.950 | 2.227 | 3.696 |
| 2006 | 9.600 | 4.800 | 2.000 | 3.072 |
| 2005 | 9.386 | 4.393 | 2.136 | 3.004 |
Fonte: IBGE/PAM. Valores nominais.
Como Jaborandi se compara
| Indicador | Jaborandi | Média BA | Média Brasil |
|---|---|---|---|
| Produtividade (kg/ha) — safra 2024 | 1.333 | 1.277 | 3.029 |
Fonte: IBGE/PAM.
Perguntas frequentes
Quanto Jaborandi produziu de arroz na safra 2024?
Jaborandi colheu 16 toneladas de arroz em 12 hectares na safra 2024, uma produtividade de 1.333 kg/ha (22,2 sacas/ha). Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal.
Jaborandi é o maior produtor de arroz do Brasil?
Não. Na safra 2024, Jaborandi (BA) ocupou a 1148ª posição no ranking nacional de produção de arroz por município.
Qual a produtividade do arroz em Jaborandi?
A produtividade do arroz em Jaborandi foi de 1.333 kg/ha na safra 2024 — abaixo da média nacional, de 3.029 kg/ha. Fonte: IBGE/PAM.
Como evoluiu a produção de arroz em Jaborandi?
Entre 2005 e 2024, a produção de arroz em Jaborandi passou de 9.386 para 16 toneladas (-100%). Fonte: IBGE/PAM.
Quando plantar arroz em Jaborandi?
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura, safra 2026/27, a janela de plantio de arroz em Jaborandi vai de 1 de novembro a 31 de dezembro. A janela de menor risco (20%) é de 1 de novembro a 10 de novembro. Portaria 50 de 16-04-2026.
Qual a estimativa da safra atual de arroz em Bahia?
Para a safra 2017/18, a CONAB estima 9.400 toneladas de arroz em Bahia (o estado inteiro), em 7.800 hectares. O dado por município só fecha depois, com o IBGE.
Para onde vai o arroz que Bahia exporta?
Bahia exportou US$ 135.278 em arroz (grão) em 2025, cerca de 156 toneladas. Fonte: Comex Stat. A atribuição por município não é publicada; o dado é estadual.
Quanto vale a saca de arroz hoje em Jaborandi?
Em janeiro de 2019, o preço médio recebido pelo produtor de arroz em Bahia foi de R$ 45,00 por saca de 60 kg, segundo a pesquisa de preços da CONAB. O valor varia de praça para praça e a cada semana. Para referência, a paridade de exportação (preço internacional de US$ 471/t × dólar a R$ 5,21) fica em torno de R$ 147 por saca, antes de frete e do ágio/deságio da praça. Fontes: CONAB, Banco Mundial e Banco Central.
Qual o preço mínimo do arroz em Jaborandi?
O preço mínimo garantido ao produtor (PGPM) na safra 2026 é de R$ 80,00 por saca de 60 kg de arroz em Bahia (Portaria MAPA nº 812). O preço de mercado ao produtor em janeiro de 2019 (R$ 45,00/saca) estava -44% acima desse piso. Fonte: CONAB.
Quanto custa produzir arroz em Jaborandi?
Em março de 2026, o custo total de produção de arroz nas regiões produtoras acompanhadas pela CONAB foi de cerca de R$ 103,01 por saca de 60 kg (R$ 11.569 por hectare), incluindo custeio, custos fixos e a renda dos fatores (terra e capital). Só o custo operacional (sem terra e capital) foi de R$ 89,19 por saca. É um custo de referência por região, não por lavoura. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
É lucrativo plantar arroz em Jaborandi?
Com o preço médio ao produtor de R$ 45,00/saca em janeiro de 2019 e o custo de produção de R$ 103,01/saca (total) em março de 2026, a margem sobre o custo total foi de −R$ 58,01 por saca (e de −R$ 44,19 sobre o custo operacional). Para uma produtividade de 22 sacas/ha, isso dá cerca de −R$ 1.289 por hectare. Ou seja, o preço não cobriu o custo total de produção — situação comum quando o custo inclui a remuneração da terra e do capital. Preço e custo são de meses diferentes e variam por lavoura — trate como estimativa. Fontes: CONAB.
Quanto de Jaborandi é área agrícola?
No mapeamento do MapBiomas de 2025, cerca de 45% de Jaborandi era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), sendo 30% de lavoura. A vegetação natural remanescente era de 54%. Fonte: MapBiomas — Cobertura e Uso da Terra, Coleção 11 (classificação de satélite, por município).
Quantos armazéns tem em Jaborandi?
Jaborandi tem 30 unidades armazenadoras cadastradas na CONAB, com capacidade estática total de 528.099 toneladas de grãos — o equivalente a cerca de 9.999% da produção de arroz do município na safra 2024. A capacidade é de todas as culturas, não só de arroz. Fonte: CONAB — Cadastro Nacional de Unidades Armazenadoras (SICARM); é uma foto da posição atual do cadastro.
Estimativa da safra atual em Bahia
O número acima é da última safra fechada por município (IBGE). Para a safra 2017/18, a estimativa mais recente para Bahia (estado inteiro) é de 9.400 toneladas em 7.800 hectares (1.205 kg/ha).
Fonte: CONAB — Acompanhamento da Safra Brasileira de Grãos, atualizado em . Estimativa estadual, não municipal.
Calendário do arroz em Jaborandi
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura, safra 2026/27, a janela de plantio de arroz em Jaborandi vai de 1 de novembro a 31 de dezembro. A janela de menor risco (20%) é de 1 de novembro a 10 de novembro.
Janela do ZARC (Portaria 50 de 16-04-2026) para plantio em sequeiro; varia com o ciclo da cultivar e o tipo de solo.
Exportação de arroz de Bahia
Em 2025, Bahia exportou US$ 135 mil em arroz (grão) — cerca de 156 toneladas.
Fonte: Comex Stat / Secex, atualizado em . Exportação por UF de origem; não há atribuição por município.
Preço do arroz em Jaborandi
Preço médio mensal recebido pelo produtor em Bahia, R$ por saca de 60 kg. Fonte: CONAB — Preços de Mercado.
O preço ao produtor é a média que a CONAB pesquisa a cada mês no estado — o que o produtor de fato recebe pela saca. Ele varia de praça para praça e a cada semana. O preço mínimo (PGPM) é o piso garantido pelo governo, fixado pela Portaria MAPA nº 812; para 2027 já foi definido em R$ 88,44. A paridade de exportação (preço internacional × dólar) fica em torno de R$ 147 por saca, antes de frete e do ágio ou deságio da praça.
Fontes: CONAB — Preços de Mercado (preço médio ao produtor), atualizado em e Preço Mínimo (PGPM); Banco Central — dólar de venda; Banco Mundial — Pink Sheet. Não usamos indicadores de preço de licença fechada (ex.: CEPEA/Esalq).
Cotação do arroz na Bahia: preço da saca por estado, série e "leitura do preço" →
Custo de produção e margem — arroz em Jaborandi
| Componente do custo | R$/saca 60 kg |
|---|---|
| Custeio (variável) | R$ 74,94 |
| Custos fixos | R$ 14,25 |
| Terra e capital | R$ 13,82 |
| Custo total | R$ 103,01 |
Custo total de produção por saca de 60 kg, R$ nominais. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
O custo total soma o custeio (sementes, fertilizantes, defensivos, operações), os custos fixos e a renda dos fatores — o quanto a terra e o capital próprio renderiam em outro uso. Sem esses dois últimos, fica o custo operacional, mais próximo do desembolso. Com o preço ao produtor de janeiro de 2019 (R$ 45,00/saca), o arroz em Jaborandi não cobriu o custo total, com margem de −R$ 58,01 por saca.
Custo de referência das regiões produtoras acompanhadas pela CONAB, atualizado em — não é o custo da sua lavoura. Preço e custo podem ser de meses diferentes. Fonte: CONAB — Custos de Produção (agricultura empresarial).
Armazenagem de grãos em Jaborandi
Capacidade estática = quanto os armazéns do município guardam ao mesmo tempo, somando todas as culturas (não só arroz). Fonte: CONAB — Cadastro Nacional de Unidades Armazenadoras (SICARM), posição de . É uma foto do cadastro, não uma série.
Uso do solo em Jaborandi
No mapeamento do MapBiomas de 2025, 45% de Jaborandi era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), dos quais 30% de lavoura.
Fonte: MapBiomas — Mapeamento Anual da Cobertura e Uso da Terra (Coleção 11), ano de referência 2025. Classificação de satélite; pode divergir do cadastro fundiário. Área mapeada: 995.513 ha.
Simule a sua lavoura do arroz em Jaborandi
De onde vêm estes dados
Veja também
Por camada de dado: produção · preço · custo e margem · exportação · quando plantar · crédito rural · armazenagem · clima · uso do solo