Cotação · Bahia
Cotação do arroz na Bahia: preço da saca no estado
Em janeiro de 2019, a saca de 60 kg de arroz foi paga ao produtor na Bahia a R$ 45,00 na média do estado (CONAB, Preços de Mercado), +0,0% em relação ao mês anterior, −52% em relação à média nacional. Mínimo de 12 meses: R$ 45,00 · máximo: R$ 45,00.
Fonte: CONAB — Preços de Mercado (nível produtor), referência de janeiro de 2019. Atualizado em .
Hoje, 29/09/2026: dólar R$ 5,213 (28/09/2026, Banco Central). O preço ao produtor por estado é mensal — referência atual: janeiro de 2019.
A diferença de Bahia para a média nacional é, em boa parte, logística (a "base"): o preço na porteira é o preço de referência menos o frete e os custos de movimentação do grão. Preços abaixo da média costumam estar longe dos portos e dos grandes centros consumidores, onde o frete até o destino é maior. Não é o mercado valorizando o grão de forma diferente.
Preço da saca de arroz na Bahia — série histórica
R$/saca 60 kg, média do estado, mês a mês. Fonte: CONAB — Preços de Mercado. Mín.: R$ 20,75 · máx.: R$ 52,50.
Preço real na Bahia — corrigido pela inflação
A série do estado com cada mês trazido para o poder de compra de hoje (deflator IPCA/IBGE, via Banco Central). Em termos reais, é o menor preço em 32 meses — a última vez foi em maio de 2016. Frente à média real de 10 anos (R$ 73,33/sc), está −8%.
R$/saca 60 kg em valores de agosto de 2026 (deflator IPCA). Preço nominal: CONAB. Índice: IPCA/IBGE (Banco Central).
Como Bahia se compara
janeiro de 2019| Estado | UF | R$/saca 60 kg |
|---|---|---|
| Bahia | BA | R$ 45,00 |
| Paraíba | PB | R$ 80,87 |
| Minas Gerais | MG | R$ 77,20 |
| Rio Grande do Norte | RN | R$ 70,30 |
| Maranhão | MA | R$ 69,95 |
| Ceará | CE | R$ 58,50 |
| Goiás | GO | R$ 57,79 |
| Paraná | PR | R$ 56,90 |
| Tocantins | TO | R$ 53,61 |
Bahia tinha o 16º maior preço entre os 20 estados pesquisados. Preço médio recebido pelo produtor. Fonte: CONAB — Preços de Mercado.
Perguntas frequentes
Qual o preço da saca de arroz na Bahia hoje?
A referência mais recente é de janeiro de 2019: R$ 45,00 por saca de 60 kg, na média do estado, segundo a pesquisa mensal de Preços de Mercado da CONAB (nível produtor). É um preço mensal — para o giro diário, acompanhe o câmbio e a paridade de exportação na página nacional de cotação do arroz.
Bahia paga mais ou menos que a média do Brasil pela saca?
Em janeiro de 2019, Bahia pagou R$ 45,00 pela saca de arroz, −52% abaixo d a média nacional de R$ 94,45. Boa parte dessa diferença é logística: o preço na porteira é o preço no porto menos o frete e os custos de embarque, então estados mais longe do porto e das esmagadoras tendem a pagar abaixo da média. Não é o mercado valorizando o grão de forma diferente.
Em que posição Bahia fica no preço do arroz?
Em janeiro de 2019, Bahia tinha o 16º maior preço ao produtor de arroz entre os 20 estados com pesquisa da CONAB.
Qual o preço mínimo do arroz na Bahia?
O preço mínimo de garantia (PGPM) para arroz na Bahia na safra 2026 é de R$ 80,00 por saca de 60 kg. É um piso: se o mercado cair abaixo disso, o governo pode acionar os instrumentos de garantia. Fonte: CONAB.