Perfil do milho · Bahia
Milho em Central (BA)
Em 19 anos, Central (BA) saiu de 12.960 para 828 toneladas de milho (caiu 94%). Na safra 2024 foram 1.061 hectares a 13,0 sacas por hectare. Fonte: IBGE/PAM.
Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM), safra 2024. Dados atualizados em .
Dados-chave
- Produção de milho: 828 toneladas
- Área plantada: 1.061 hectares
- Produtividade: 780 kg/ha (13,0 sacas/ha)
- Posição nacional: 2770º maior produtor de milho do Brasil
- Valor da produção: R$ 795 mil
- Exportação do estado (BA): US$ 19,85 mi em milho (grão)
- Preço ao produtor (milho): R$ 64,23 por saca de 60 kg (BA)
- Custo de produção (milho): R$ 84,29 por saca (total) · R$ 13.824/ha
- Margem estimada (milho): −R$ 20,06 por saca (preço − custo total)
- Preço mínimo (milho): R$ 63,08 por saca de 60 kg (PGPM)
- Crédito de custeio (milho): R$ 4 mil contratados · 1 ha financiados
Produção de milho em Central — série histórica
Toneladas por ano-safra. Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal (PAM), tabela 1612.
Ver série completa em números
| Safra | Produção (t) | Área plantada (ha) | Produtividade (kg/ha) | Valor (R$ mil) |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 828 | 1.061 | 780 | 795 |
| 2023 | 772 | 1.040 | 742 | 797 |
| 2022 | 713 | 990 | 720 | 856 |
| 2021 | 900 | 1.000 | 900 | 718 |
| 2020 | 1.000 | 1.200 | 833 | 725 |
| 2019 | 1.200 | 1.500 | 800 | 660 |
| 2018 | 1.800 | 2.000 | 900 | 1.008 |
| 2017 | 2.400 | 4.500 | 533 | 1.296 |
| 2016 | 30.000 | 12.000 | 2.500 | 17.400 |
| 2015 | 3.600 | 15.000 | 600 | 2.088 |
| 2014 | 180 | 12.000 | 150 | 81 |
| 2013 | 400 | 2.000 | 200 | 174 |
| 2012 | — | 12.000 | — | — |
| 2011 | 19.500 | 13.000 | 1.500 | 7.410 |
| 2010 | 5.040 | 9.200 | 900 | 1.612 |
| 2009 | 4.620 | 26.000 | 420 | 1.472 |
| 2008 | 1.792 | 9.100 | 1.120 | 687 |
| 2007 | 3.855 | 14.000 | 771 | 1.466 |
| 2006 | 1.620 | 11.400 | 540 | 446 |
| 2005 | 12.960 | 12.000 | 1.200 | 3.216 |
Fonte: IBGE/PAM. Valores nominais.
Como Central se compara
| Indicador | Central | Média BA | Média Brasil |
|---|---|---|---|
| Produtividade (kg/ha) — safra 2024 | 780 | 1.419 | 3.613 |
Fonte: IBGE/PAM.
Perguntas frequentes
Quanto Central produziu de milho na safra 2024?
Na safra 2024, Central (BA) produziu 828 toneladas de milho em 1.061 hectares plantados — o equivalente a 13,0 sacas por hectare (780 kg/ha). Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal.
Central é o maior produtor de milho do Brasil?
Não. Na safra 2024, Central (BA) ocupou a 2770ª posição no ranking nacional de produção de milho por município.
Qual a produtividade do milho em Central?
A produtividade do milho em Central foi de 780 kg/ha na safra 2024 — abaixo da média nacional, de 3.613 kg/ha. Fonte: IBGE/PAM.
Como evoluiu a produção de milho em Central?
Entre 2005 e 2024, a produção de milho em Central passou de 12.960 para 828 toneladas (-94%). Fonte: IBGE/PAM.
Quando plantar milho em Central?
A janela de plantio por município é definida pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura.
Qual a estimativa da safra atual de milho em Bahia?
Para a safra 2025/26, a CONAB estima 3.235.400 toneladas de milho em Bahia (o estado inteiro), em 778.600 hectares. O dado por município só fecha depois, com o IBGE.
Para onde vai o milho que Bahia exporta?
Bahia exportou US$ 19.853.315 em milho (grão) em 2025, cerca de 92.833 toneladas. Fonte: Comex Stat. A atribuição por município não é publicada; o dado é estadual.
Quanto vale a saca de milho hoje em Central?
Em agosto de 2026, o preço médio recebido pelo produtor de milho em Bahia foi de R$ 64,23 por saca de 60 kg, segundo a pesquisa de preços da CONAB. O valor varia de praça para praça e a cada semana. Para referência, a paridade de exportação (preço internacional de US$ 224/t × dólar a R$ 5,09) fica em torno de R$ 68 por saca, antes de frete e do ágio/deságio da praça. Fontes: CONAB, Banco Mundial e Banco Central.
Qual o preço mínimo do milho em Central?
O preço mínimo garantido ao produtor (PGPM) na safra 2026 é de R$ 63,08 por saca de 60 kg de milho em Bahia (Portaria MAPA nº 812). O preço de mercado ao produtor em agosto de 2026 (R$ 64,23/saca) estava 2% acima desse piso. Fonte: CONAB.
Quanto custa produzir milho em Central?
Em março de 2026, o custo total de produção de milho nas regiões produtoras de Bahia foi de cerca de R$ 84,29 por saca de 60 kg (R$ 13.824 por hectare), incluindo custeio, custos fixos e a renda dos fatores (terra e capital). Só o custo operacional (sem terra e capital) foi de R$ 70,24 por saca. É um custo de referência por região, não por lavoura. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
É lucrativo plantar milho em Central?
Com o preço médio ao produtor de R$ 64,23/saca em agosto de 2026 e o custo de produção de R$ 84,29/saca (total) em março de 2026, a margem sobre o custo total foi de −R$ 20,06 por saca (e de −R$ 6,01 sobre o custo operacional). Para uma produtividade de 13 sacas/ha, isso dá cerca de −R$ 261 por hectare. Ou seja, o preço não cobriu o custo total de produção — situação comum quando o custo inclui a remuneração da terra e do capital. Preço e custo são de meses diferentes e variam por lavoura — trate como estimativa. Fontes: CONAB.
Quanto de crédito rural foi para o milho em Central?
Em 2020, produtores de milho em Central contrataram cerca de R$ 4 mil em crédito rural de custeio para o milho, cobrindo cerca de 1 hectares (algo como R$ 4.319 por hectare). É o financiamento do ciclo da lavoura registrado no SICOR do Banco Central — não inclui recursos próprios, barter nem crédito de fornecedor. Fonte: Banco Central — Matriz de Dados do Crédito Rural.
Quanto de Central é área agrícola?
No mapeamento do MapBiomas de 2025, cerca de 55% de Central era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), sendo 0% de lavoura. A vegetação natural remanescente era de 44%. Fonte: MapBiomas — Cobertura e Uso da Terra, Coleção 11 (classificação de satélite, por município).
Estimativa da safra atual em Bahia
O número acima é da última safra fechada por município (IBGE). Para a safra 2025/26, a estimativa mais recente para Bahia (estado inteiro) é de 3.235.400 toneladas em 778.600 hectares (4.155 kg/ha).
Fonte: CONAB — Acompanhamento da Safra Brasileira de Grãos, atualizado em . Estimativa estadual, não municipal.
Calendário do milho em Central
Sem janela de plantio publicada pelo ZARC para Central nesta safra.
Exportação de milho de Bahia
Em 2025, Bahia exportou US$ 19,85 mi em milho (grão) — cerca de 93 mil toneladas.
Fonte: Comex Stat / Secex, atualizado em . Exportação por UF de origem; não há atribuição por município.
Preço do milho em Central
Preço médio mensal recebido pelo produtor em Bahia, R$ por saca de 60 kg. Fonte: CONAB — Preços de Mercado.
O preço ao produtor é a média que a CONAB pesquisa a cada mês no estado — o que o produtor de fato recebe pela saca. Ele varia de praça para praça e a cada semana. O preço mínimo (PGPM) é o piso garantido pelo governo, fixado pela Portaria MAPA nº 812; para 2027 já foi definido em R$ 66,24. A paridade de exportação (preço internacional × dólar) fica em torno de R$ 68 por saca, antes de frete e do ágio ou deságio da praça.
Fontes: CONAB — Preços de Mercado (preço médio ao produtor), atualizado em e Preço Mínimo (PGPM); Banco Central — dólar de venda; Banco Mundial — Pink Sheet. Não usamos indicadores de preço de licença fechada (ex.: CEPEA/Esalq).
Custo de produção e margem — milho em Central
| Componente do custo | R$/saca 60 kg |
|---|---|
| Custeio (variável) | R$ 60,08 |
| Custos fixos | R$ 10,16 |
| Terra e capital | R$ 14,05 |
| Custo total | R$ 84,29 |
Custo total de produção por saca de 60 kg, R$ nominais. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
O custo total soma o custeio (sementes, fertilizantes, defensivos, operações), os custos fixos e a renda dos fatores — o quanto a terra e o capital próprio renderiam em outro uso. Sem esses dois últimos, fica o custo operacional, mais próximo do desembolso. Com o preço ao produtor de agosto de 2026 (R$ 64,23/saca), o milho em Central não cobriu o custo total, com margem de −R$ 20,06 por saca.
Custo de referência das regiões produtoras de Bahia, atualizado em — não é o custo da sua lavoura. Preço e custo podem ser de meses diferentes. Fonte: CONAB — Custos de Produção (agricultura empresarial).
Crédito rural do milho em Central
Em 2020, produtores de Central contrataram R$ 4 mil em crédito rural de custeio para o milho, financiando cerca de 1 hectares. O custeio banca o ciclo da lavoura (sementes, insumos, tratos); é só a parte feita com crédito rural registrado — recursos próprios e barter não entram.
Fonte: Banco Central — Matriz de Dados do Crédito Rural (SICOR), atualizado em . O ano é o de emissão do contrato.
Uso do solo em Central
No mapeamento do MapBiomas de 2025, 55% de Central era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), dos quais 0% de lavoura.
Fonte: MapBiomas — Mapeamento Anual da Cobertura e Uso da Terra (Coleção 11), ano de referência 2025. Classificação de satélite; pode divergir do cadastro fundiário. Área mapeada: 56.697 ha.
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Veja também
Por camada de dado: produção · preço · custo e margem · exportação · quando plantar · crédito rural · armazenagem · clima · uso do solo