Perfil do arroz · Santa Catarina
Arroz em Forquilhinha (SC)
Na safra 2024, o rendimento de arroz em Forquilhinha (SC) foi de 139,2 sacas por hectare (8.350 kg/ha), 176% acima da média do Brasil — 81.413 toneladas em 9.750 hectares. Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal.
Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM), safra 2024. Dados atualizados em .
Dados-chave
- Produção de arroz: 81.413 toneladas
- Área plantada: 9.750 hectares
- Produtividade: 8.350 kg/ha (139,2 sacas/ha)
- Posição nacional: 30º maior produtor de arroz do Brasil
- Valor da produção: R$ 162,83 mi
- Janela de plantio (arroz): 21 de agosto a 10 de dezembro
- Exportação do estado (SC): US$ 2,14 mi em arroz (grão)
- Preço ao produtor (arroz): R$ 79,52 por saca de 60 kg (SC)
- Custo de produção (arroz): R$ 103,01 por saca (total) · R$ 11.569/ha
- Margem estimada (arroz): −R$ 23,49 por saca (preço − custo total)
- Preço mínimo (arroz): R$ 63,74 por saca de 60 kg (PGPM)
- Armazenagem de grãos: 97.408 t de capacidade estática · 24 unidades
Produção de arroz em Forquilhinha — série histórica
Toneladas por ano-safra. Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal (PAM), tabela 1612.
Ver série completa em números
| Safra | Produção (t) | Área plantada (ha) | Produtividade (kg/ha) | Valor (R$ mil) |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 81.413 | 9.750 | 8.350 | 162.826 |
| 2023 | 78.000 | 9.750 | 8.000 | 163.800 |
| 2022 | 87.750 | 9.750 | 9.000 | 129.057 |
| 2021 | 93.930 | 10.100 | 9.300 | 167.165 |
| 2020 | 94.000 | 10.000 | 9.400 | 100.016 |
| 2019 | 74.000 | 10.000 | 7.400 | 62.160 |
| 2018 | 86.000 | 10.000 | 8.600 | 65.360 |
| 2017 | 84.150 | 9.900 | 8.500 | 67.320 |
| 2016 | 75.111 | 9.900 | 7.587 | 64.595 |
| 2015 | 70.920 | 9.850 | 7.200 | 42.375 |
| 2014 | 70.428 | 9.850 | 7.150 | 49.300 |
| 2013 | 61.749 | 9.850 | 6.269 | 40.754 |
| 2012 | 77.045 | 9.800 | 7.902 | 39.986 |
| 2011 | 63.700 | 9.800 | 6.500 | 25.480 |
| 2010 | 65.170 | 9.800 | 6.650 | 35.191 |
| 2009 | 75.950 | 9.800 | 7.750 | 42.532 |
| 2008 | 76.050 | 9.750 | 7.800 | 41.067 |
| 2007 | 73.125 | 9.750 | 7.500 | 32.175 |
| 2006 | 73.875 | 9.850 | 7.500 | 27.334 |
| 2005 | 73.125 | 9.750 | 7.500 | 29.250 |
Fonte: IBGE/PAM. Valores nominais.
Como Forquilhinha se compara
| Indicador | Forquilhinha | Média SC | Média Brasil |
|---|---|---|---|
| Produtividade (kg/ha) — safra 2024 | 8.350 | 6.782 | 3.029 |
Fonte: IBGE/PAM.
Perguntas frequentes
Quanto Forquilhinha produziu de arroz na safra 2024?
Na safra 2024, Forquilhinha (SC) produziu 81.413 toneladas de arroz em 9.750 hectares plantados — o equivalente a 139,2 sacas por hectare (8.350 kg/ha). Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal.
Forquilhinha é o maior produtor de arroz do Brasil?
Não. Na safra 2024, Forquilhinha (SC) ocupou a 30ª posição no ranking nacional de produção de arroz por município.
Qual a produtividade do arroz em Forquilhinha?
A produtividade do arroz em Forquilhinha foi de 8.350 kg/ha na safra 2024 — acima da média nacional, de 3.029 kg/ha. Fonte: IBGE/PAM.
Como evoluiu a produção de arroz em Forquilhinha?
Entre 2005 e 2024, a produção de arroz em Forquilhinha passou de 73.125 para 81.413 toneladas (+11%). Fonte: IBGE/PAM.
Quando plantar arroz em Forquilhinha?
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura, safra 2026/27, a janela de plantio de arroz em Forquilhinha vai de 21 de agosto a 10 de dezembro. A janela de menor risco (20%) é de 21 de agosto a 10 de dezembro. Portaria 67 de 16-04-2026.
Qual a estimativa da safra atual de arroz em Santa Catarina?
Para a safra 2025/26, a CONAB estima 1.232.600 toneladas de arroz em Santa Catarina (o estado inteiro), em 148.500 hectares. O dado por município só fecha depois, com o IBGE.
Para onde vai o arroz que Santa Catarina exporta?
Santa Catarina exportou US$ 2.142.670 em arroz (grão) em 2025, cerca de 3.748 toneladas. Fonte: Comex Stat. A atribuição por município não é publicada; o dado é estadual.
Quanto vale a saca de arroz hoje em Forquilhinha?
Em agosto de 2026, o preço médio recebido pelo produtor de arroz em Santa Catarina foi de R$ 79,52 por saca de 60 kg, segundo a pesquisa de preços da CONAB. O valor varia de praça para praça e a cada semana. Para referência, a paridade de exportação (preço internacional de US$ 471/t × dólar a R$ 5,09) fica em torno de R$ 144 por saca, antes de frete e do ágio/deságio da praça. Fontes: CONAB, Banco Mundial e Banco Central.
Qual o preço mínimo do arroz em Forquilhinha?
O preço mínimo garantido ao produtor (PGPM) na safra 2026 é de R$ 63,74 por saca de 60 kg de arroz em Santa Catarina (Portaria MAPA nº 812). O preço de mercado ao produtor em agosto de 2026 (R$ 79,52/saca) estava 25% acima desse piso. Fonte: CONAB.
Quanto custa produzir arroz em Forquilhinha?
Em março de 2026, o custo total de produção de arroz nas regiões produtoras acompanhadas pela CONAB foi de cerca de R$ 103,01 por saca de 60 kg (R$ 11.569 por hectare), incluindo custeio, custos fixos e a renda dos fatores (terra e capital). Só o custo operacional (sem terra e capital) foi de R$ 89,19 por saca. É um custo de referência por região, não por lavoura. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
É lucrativo plantar arroz em Forquilhinha?
Com o preço médio ao produtor de R$ 79,52/saca em agosto de 2026 e o custo de produção de R$ 103,01/saca (total) em março de 2026, a margem sobre o custo total foi de −R$ 23,49 por saca (e de −R$ 9,67 sobre o custo operacional). Para uma produtividade de 139 sacas/ha, isso dá cerca de −R$ 3.269 por hectare. Ou seja, o preço não cobriu o custo total de produção — situação comum quando o custo inclui a remuneração da terra e do capital. Preço e custo são de meses diferentes e variam por lavoura — trate como estimativa. Fontes: CONAB.
Quanto de Forquilhinha é área agrícola?
No mapeamento do MapBiomas de 2025, cerca de 87% de Forquilhinha era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), sendo 60% de lavoura. A vegetação natural remanescente era de 4%. Fonte: MapBiomas — Cobertura e Uso da Terra, Coleção 11 (classificação de satélite, por município).
Quantos armazéns tem em Forquilhinha?
Forquilhinha tem 24 unidades armazenadoras cadastradas na CONAB, com capacidade estática total de 97.408 toneladas de grãos — o equivalente a cerca de 120% da produção de arroz do município na safra 2024. A capacidade é de todas as culturas, não só de arroz. Fonte: CONAB — Cadastro Nacional de Unidades Armazenadoras (SICARM); é uma foto da posição atual do cadastro.
Estimativa da safra atual em Santa Catarina
O número acima é da última safra fechada por município (IBGE). Para a safra 2025/26, a estimativa mais recente para Santa Catarina (estado inteiro) é de 1.232.600 toneladas em 148.500 hectares (8.300 kg/ha).
Fonte: CONAB — Acompanhamento da Safra Brasileira de Grãos, atualizado em . Estimativa estadual, não municipal.
Calendário do arroz em Forquilhinha
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura, safra 2026/27, a janela de plantio de arroz em Forquilhinha vai de 21 de agosto a 10 de dezembro. A janela de menor risco (20%) é de 21 de agosto a 10 de dezembro.
Janela do ZARC (Portaria 67 de 16-04-2026) para plantio em sequeiro; varia com o ciclo da cultivar e o tipo de solo.
Exportação de arroz de Santa Catarina
Em 2025, Santa Catarina exportou US$ 2,14 mi em arroz (grão) — cerca de 4 mil toneladas.
Fonte: Comex Stat / Secex, atualizado em . Exportação por UF de origem; não há atribuição por município.
Preço do arroz em Forquilhinha
Preço médio mensal recebido pelo produtor em Santa Catarina, R$ por saca de 60 kg. Fonte: CONAB — Preços de Mercado.
O preço ao produtor é a média que a CONAB pesquisa a cada mês no estado — o que o produtor de fato recebe pela saca. Ele varia de praça para praça e a cada semana. O preço mínimo (PGPM) é o piso garantido pelo governo, fixado pela Portaria MAPA nº 812; para 2027 já foi definido em R$ 68,07. A paridade de exportação (preço internacional × dólar) fica em torno de R$ 144 por saca, antes de frete e do ágio ou deságio da praça.
Fontes: CONAB — Preços de Mercado (preço médio ao produtor), atualizado em e Preço Mínimo (PGPM); Banco Central — dólar de venda; Banco Mundial — Pink Sheet. Não usamos indicadores de preço de licença fechada (ex.: CEPEA/Esalq).
Custo de produção e margem — arroz em Forquilhinha
| Componente do custo | R$/saca 60 kg |
|---|---|
| Custeio (variável) | R$ 74,94 |
| Custos fixos | R$ 14,25 |
| Terra e capital | R$ 13,82 |
| Custo total | R$ 103,01 |
Custo total de produção por saca de 60 kg, R$ nominais. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
O custo total soma o custeio (sementes, fertilizantes, defensivos, operações), os custos fixos e a renda dos fatores — o quanto a terra e o capital próprio renderiam em outro uso. Sem esses dois últimos, fica o custo operacional, mais próximo do desembolso. Com o preço ao produtor de agosto de 2026 (R$ 79,52/saca), o arroz em Forquilhinha não cobriu o custo total, com margem de −R$ 23,49 por saca.
Custo de referência das regiões produtoras acompanhadas pela CONAB, atualizado em — não é o custo da sua lavoura. Preço e custo podem ser de meses diferentes. Fonte: CONAB — Custos de Produção (agricultura empresarial).
Armazenagem de grãos em Forquilhinha
Capacidade estática = quanto os armazéns do município guardam ao mesmo tempo, somando todas as culturas (não só arroz). Fonte: CONAB — Cadastro Nacional de Unidades Armazenadoras (SICARM), posição de . É uma foto do cadastro, não uma série.
Uso do solo em Forquilhinha
No mapeamento do MapBiomas de 2025, 87% de Forquilhinha era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), dos quais 60% de lavoura.
Fonte: MapBiomas — Mapeamento Anual da Cobertura e Uso da Terra (Coleção 11), ano de referência 2025. Classificação de satélite; pode divergir do cadastro fundiário. Área mapeada: 18.338 ha.
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Por camada de dado: produção · preço · custo e margem · exportação · quando plantar · crédito rural · armazenagem · clima · uso do solo