Perfil do feijão · Bahia
Produção de feijão em Encruzilhada (BA)
Em 19 anos, Encruzilhada (BA) saiu de 252 para 120 toneladas de feijão (caiu 52%). Na safra 2024 foram 1.145 hectares a 1,8 sacas por hectare. Fonte: IBGE/PAM.
Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM), safra 2024. Dados atualizados em .
Quanto Encruzilhada produz de feijão
- Produção de feijão: 120 toneladas
- Área plantada: 1.145 hectares
- Produtividade: 105 kg/ha (1,8 sacas/ha)
- Posição nacional: 1615º maior produtor de feijão do Brasil
- Valor da produção: R$ 244 mil
- Janela de plantio (feijão): 11 de junho a 10 de maio
- Exportação do estado (BA): US$ 9,51 mi em feijão (grão)
- Preço ao produtor (feijão): R$ 331,59 por saca de 60 kg (BA)
- Custo de produção (feijão): R$ 263,39 por saca (total) · R$ 10.833/ha
- Margem estimada (feijão): +R$ 68,20 por saca (preço − custo total)
- Preço mínimo (feijão): R$ 186,84 por saca de 60 kg (PGPM)
Produção de feijão em Encruzilhada — série histórica
Toneladas por ano-safra. Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal (PAM), tabela 1612.
Ver série completa em números
| Safra | Produção (t) | Área plantada (ha) | Produtividade (kg/ha) | Valor (R$ mil) |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 120 | 1.145 | 105 | 244 |
| 2023 | 231 | 1.019 | 227 | 231 |
| 2022 | 244 | 1.009 | 242 | 198 |
| 2021 | 262 | 1.040 | 252 | 231 |
| 2020 | 240 | 1.000 | 240 | 163 |
| 2019 | 13 | 1.450 | 90 | 39 |
| 2018 | 130 | 1.450 | 90 | 338 |
| 2017 | 146 | 5.000 | 154 | 307 |
| 2016 | 550 | 3.800 | 145 | 1.771 |
| 2015 | 1.090 | 3.800 | 287 | 1.151 |
| 2014 | 1.800 | 3.800 | 474 | 1.890 |
| 2013 | 224 | 3.480 | 800 | 597 |
| 2012 | 13 | 3.200 | 41 | 21 |
| 2011 | 1.880 | 4.700 | 400 | 2.068 |
| 2010 | 430 | 4.500 | 95 | 477 |
| 2009 | 3.200 | 5.000 | 640 | 3.520 |
| 2008 | 2.900 | 3.450 | 840 | 3.335 |
| 2007 | 3.300 | 3.000 | 1.100 | 3.630 |
| 2006 | 4.150 | 4.150 | 1.000 | 4.150 |
| 2005 | 252 | 420 | 600 | 282 |
Fonte: IBGE/PAM. Valores nominais.
Como Encruzilhada se compara
| Indicador | Encruzilhada | Média BA | Média Brasil |
|---|---|---|---|
| Produtividade (kg/ha) — safra 2024 | 105 | 473 | 937 |
Fonte: IBGE/PAM.
Perguntas frequentes
Quanto Encruzilhada produziu de feijão na safra 2024?
Encruzilhada colheu 120 toneladas de feijão em 1.145 hectares na safra 2024, uma produtividade de 105 kg/ha (1,8 sacas/ha). Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal.
Encruzilhada é o maior produtor de feijão do Brasil?
Não. Na safra 2024, Encruzilhada (BA) ocupou a 1615ª posição no ranking nacional de produção de feijão por município.
Qual a produtividade do feijão em Encruzilhada?
A produtividade do feijão em Encruzilhada foi de 105 kg/ha na safra 2024 — abaixo da média nacional, de 937 kg/ha. Fonte: IBGE/PAM.
Como evoluiu a produção de feijão em Encruzilhada?
Entre 2005 e 2024, a produção de feijão em Encruzilhada passou de 252 para 120 toneladas (-52%). Fonte: IBGE/PAM.
Quando plantar feijão em Encruzilhada?
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura, safra 2026/27, a janela de plantio de feijão em Encruzilhada vai de 11 de junho a 10 de maio. A janela de menor risco (20%) é de 21 de junho a 20 de abril. Portaria 120 de 26-05-2026.
Qual a estimativa da safra atual de feijão em Bahia?
Para a safra 2025/26, a CONAB estima 318.600 toneladas de feijão em Bahia (o estado inteiro), em 347.300 hectares. O dado por município só fecha depois, com o IBGE.
Para onde vai o feijão que Bahia exporta?
Bahia exportou US$ 9.506.667 em feijão (grão) em 2025, cerca de 13.242 toneladas. Fonte: Comex Stat. A atribuição por município não é publicada; o dado é estadual.
Quanto vale a saca de feijão hoje em Encruzilhada?
Em agosto de 2026, o preço médio recebido pelo produtor de feijão em Bahia foi de R$ 331,59 por saca de 60 kg, segundo a pesquisa de preços da CONAB. O valor varia de praça para praça e a cada semana. Fontes: CONAB, Banco Mundial e Banco Central.
Qual o preço mínimo do feijão em Encruzilhada?
O preço mínimo garantido ao produtor (PGPM) na safra 2026 é de R$ 186,84 por saca de 60 kg de feijão em Bahia (Portaria MAPA nº 934). O preço de mercado ao produtor em agosto de 2026 (R$ 331,59/saca) estava 77% acima desse piso. Fonte: CONAB.
Quanto custa produzir feijão em Encruzilhada?
Em março de 2026, o custo total de produção de feijão nas regiões produtoras acompanhadas pela CONAB foi de cerca de R$ 263,39 por saca de 60 kg (R$ 10.833 por hectare), incluindo custeio, custos fixos e a renda dos fatores (terra e capital). Só o custo operacional (sem terra e capital) foi de R$ 214,99 por saca. É um custo de referência por região, não por lavoura. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
É lucrativo plantar feijão em Encruzilhada?
Com o preço médio ao produtor de R$ 331,59/saca em agosto de 2026 e o custo de produção de R$ 263,39/saca (total) em março de 2026, a margem sobre o custo total foi de +R$ 68,20 por saca (e de +R$ 116,60 sobre o custo operacional). Para uma produtividade de 2 sacas/ha, isso dá cerca de +R$ 119 por hectare. Preço e custo são de meses diferentes e variam por lavoura — trate como estimativa. Fontes: CONAB.
Quanto de Encruzilhada é área agrícola?
No mapeamento do MapBiomas de 2025, cerca de 42% de Encruzilhada era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), sendo 1% de lavoura. A vegetação natural remanescente era de 57%. Fonte: MapBiomas — Cobertura e Uso da Terra, Coleção 11 (classificação de satélite, por município).
Estimativa da safra atual em Bahia
O número acima é da última safra fechada por município (IBGE). Para a safra 2025/26, a estimativa mais recente para Bahia (estado inteiro) é de 318.600 toneladas em 347.300 hectares (917 kg/ha).
Fonte: CONAB — Acompanhamento da Safra Brasileira de Grãos, atualizado em . Estimativa estadual, não municipal.
Calendário do feijão em Encruzilhada
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura, safra 2026/27, a janela de plantio de feijão em Encruzilhada vai de 11 de junho a 10 de maio. A janela de menor risco (20%) é de 21 de junho a 20 de abril.
Janela do ZARC (Portaria 120 de 26-05-2026) para plantio em sequeiro; varia com o ciclo da cultivar e o tipo de solo.
Exportação de feijão de Bahia
Em 2025, Bahia exportou US$ 9,51 mi em feijão (grão) — cerca de 13 mil toneladas.
Fonte: Comex Stat / Secex, atualizado em . Exportação por UF de origem; não há atribuição por município.
Preço do feijão em Encruzilhada
Preço médio mensal recebido pelo produtor em Bahia, R$ por saca de 60 kg. Fonte: CONAB — Preços de Mercado.
O preço ao produtor é a média que a CONAB pesquisa a cada mês no estado — o que o produtor de fato recebe pela saca. Ele varia de praça para praça e a cada semana. O preço mínimo (PGPM) é o piso garantido pelo governo, fixado pela Portaria MAPA nº 934; para 2027 já foi definido em R$ 186,84.
Fontes: CONAB — Preços de Mercado (preço médio ao produtor), atualizado em e Preço Mínimo (PGPM); Banco Central — dólar de venda; Banco Mundial — Pink Sheet. Não usamos indicadores de preço de licença fechada (ex.: CEPEA/Esalq).
Cotação do feijão na Bahia: preço da saca por estado, série e "leitura do preço" →
Custo de produção e margem — feijão em Encruzilhada
| Componente do custo | R$/saca 60 kg |
|---|---|
| Custeio (variável) | R$ 168,97 |
| Custos fixos | R$ 46,02 |
| Terra e capital | R$ 48,40 |
| Custo total | R$ 263,39 |
Custo total de produção por saca de 60 kg, R$ nominais. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
O custo total soma o custeio (sementes, fertilizantes, defensivos, operações), os custos fixos e a renda dos fatores — o quanto a terra e o capital próprio renderiam em outro uso. Sem esses dois últimos, fica o custo operacional, mais próximo do desembolso. Com o preço ao produtor de agosto de 2026 (R$ 331,59/saca), o feijão em Encruzilhada cobriu o custo total, com margem de +R$ 68,20 por saca.
Custo de referência das regiões produtoras acompanhadas pela CONAB, atualizado em — não é o custo da sua lavoura. Preço e custo podem ser de meses diferentes. Fonte: CONAB — Custos de Produção (agricultura empresarial).
Uso do solo em Encruzilhada
No mapeamento do MapBiomas de 2025, 42% de Encruzilhada era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), dos quais 1% de lavoura.
Fonte: MapBiomas — Mapeamento Anual da Cobertura e Uso da Terra (Coleção 11), ano de referência 2025. Classificação de satélite; pode divergir do cadastro fundiário. Área mapeada: 189.016 ha.
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Veja também
Por camada de dado: produção · preço · custo e margem · exportação · quando plantar · crédito rural · armazenagem · clima · uso do solo