Perfil do feijão · Bahia
Produção de feijão em Santo Estêvão (BA)
Em 19 anos, Santo Estêvão (BA) saiu de 652 para 351 toneladas de feijão (caiu 46%). Na safra 2024 foram 3.450 hectares a 1,7 sacas por hectare. Fonte: IBGE/PAM.
Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM), safra 2024. Dados atualizados em .
Quanto Santo Estêvão produz de feijão
- Produção de feijão: 351 toneladas
- Área plantada: 3.450 hectares
- Produtividade: 102 kg/ha (1,7 sacas/ha)
- Posição nacional: 870º maior produtor de feijão do Brasil
- Valor da produção: R$ 1,44 mi
- Janela de plantio (feijão): 11 de janeiro a 10 de janeiro
- Exportação do estado (BA): US$ 9,51 mi em feijão (grão)
- Preço ao produtor (feijão): R$ 331,59 por saca de 60 kg (BA)
- Custo de produção (feijão): R$ 263,39 por saca (total) · R$ 10.833/ha
- Margem estimada (feijão): +R$ 68,20 por saca (preço − custo total)
- Preço mínimo (feijão): R$ 186,84 por saca de 60 kg (PGPM)
Produção de feijão em Santo Estêvão — série histórica
Toneladas por ano-safra. Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal (PAM), tabela 1612.
Ver série completa em números
| Safra | Produção (t) | Área plantada (ha) | Produtividade (kg/ha) | Valor (R$ mil) |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 351 | 3.450 | 102 | 1.435 |
| 2023 | 190 | 3.450 | 106 | 893 |
| 2022 | 574 | 3.589 | 160 | 2.584 |
| 2021 | 592 | 3.519 | 168 | 2.747 |
| 2020 | 340 | 3.450 | 189 | 1.326 |
| 2019 | 432 | 3.400 | 240 | 1.296 |
| 2018 | 340 | 3.450 | 189 | 884 |
| 2017 | 18 | 3.050 | 60 | 45 |
| 2016 | — | 1.335 | — | — |
| 2015 | 990 | 2.200 | 450 | 1.683 |
| 2014 | 1.463 | 3.048 | 480 | 1.292 |
| 2013 | 1.828 | 3.047 | 600 | 3.290 |
| 2012 | 180 | 3.000 | 60 | 324 |
| 2011 | 1.194 | 3.100 | 385 | 2.328 |
| 2010 | 1.800 | 3.800 | 473 | 3.402 |
| 2009 | 693 | 3.730 | 185 | 686 |
| 2008 | 1.291 | 2.772 | 465 | 1.549 |
| 2007 | 614 | 2.580 | 237 | 798 |
| 2006 | 1.392 | 1.785 | 779 | 1.139 |
| 2005 | 652 | 880 | 740 | 409 |
Fonte: IBGE/PAM. Valores nominais.
Como Santo Estêvão se compara
| Indicador | Santo Estêvão | Média BA | Média Brasil |
|---|---|---|---|
| Produtividade (kg/ha) — safra 2024 | 102 | 473 | 937 |
Fonte: IBGE/PAM.
Perguntas frequentes
Quanto Santo Estêvão produziu de feijão na safra 2024?
Santo Estêvão colheu 351 toneladas de feijão em 3.450 hectares na safra 2024, uma produtividade de 102 kg/ha (1,7 sacas/ha). Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal.
Santo Estêvão é o maior produtor de feijão do Brasil?
Não. Na safra 2024, Santo Estêvão (BA) ocupou a 870ª posição no ranking nacional de produção de feijão por município.
Qual a produtividade do feijão em Santo Estêvão?
A produtividade do feijão em Santo Estêvão foi de 102 kg/ha na safra 2024 — abaixo da média nacional, de 937 kg/ha. Fonte: IBGE/PAM.
Como evoluiu a produção de feijão em Santo Estêvão?
Entre 2005 e 2024, a produção de feijão em Santo Estêvão passou de 652 para 351 toneladas (-46%). Fonte: IBGE/PAM.
Quando plantar feijão em Santo Estêvão?
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura, safra 2026/27, a janela de plantio de feijão em Santo Estêvão vai de 11 de janeiro a 10 de janeiro. A janela de menor risco (20%) é de 11 de janeiro a 10 de janeiro. Portaria 120 de 26-05-2026.
Qual a estimativa da safra atual de feijão em Bahia?
Para a safra 2025/26, a CONAB estima 318.600 toneladas de feijão em Bahia (o estado inteiro), em 347.300 hectares. O dado por município só fecha depois, com o IBGE.
Para onde vai o feijão que Bahia exporta?
Bahia exportou US$ 9.506.667 em feijão (grão) em 2025, cerca de 13.242 toneladas. Fonte: Comex Stat. A atribuição por município não é publicada; o dado é estadual.
Quanto vale a saca de feijão hoje em Santo Estêvão?
Em agosto de 2026, o preço médio recebido pelo produtor de feijão em Bahia foi de R$ 331,59 por saca de 60 kg, segundo a pesquisa de preços da CONAB. O valor varia de praça para praça e a cada semana. Fontes: CONAB, Banco Mundial e Banco Central.
Qual o preço mínimo do feijão em Santo Estêvão?
O preço mínimo garantido ao produtor (PGPM) na safra 2026 é de R$ 186,84 por saca de 60 kg de feijão em Bahia (Portaria MAPA nº 934). O preço de mercado ao produtor em agosto de 2026 (R$ 331,59/saca) estava 77% acima desse piso. Fonte: CONAB.
Quanto custa produzir feijão em Santo Estêvão?
Em março de 2026, o custo total de produção de feijão nas regiões produtoras acompanhadas pela CONAB foi de cerca de R$ 263,39 por saca de 60 kg (R$ 10.833 por hectare), incluindo custeio, custos fixos e a renda dos fatores (terra e capital). Só o custo operacional (sem terra e capital) foi de R$ 214,99 por saca. É um custo de referência por região, não por lavoura. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
É lucrativo plantar feijão em Santo Estêvão?
Com o preço médio ao produtor de R$ 331,59/saca em agosto de 2026 e o custo de produção de R$ 263,39/saca (total) em março de 2026, a margem sobre o custo total foi de +R$ 68,20 por saca (e de +R$ 116,60 sobre o custo operacional). Para uma produtividade de 2 sacas/ha, isso dá cerca de +R$ 116 por hectare. Preço e custo são de meses diferentes e variam por lavoura — trate como estimativa. Fontes: CONAB.
Quanto de Santo Estêvão é área agrícola?
No mapeamento do MapBiomas de 2025, cerca de 68% de Santo Estêvão era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), sendo 0% de lavoura. A vegetação natural remanescente era de 23%. Fonte: MapBiomas — Cobertura e Uso da Terra, Coleção 11 (classificação de satélite, por município).
Estimativa da safra atual em Bahia
O número acima é da última safra fechada por município (IBGE). Para a safra 2025/26, a estimativa mais recente para Bahia (estado inteiro) é de 318.600 toneladas em 347.300 hectares (917 kg/ha).
Fonte: CONAB — Acompanhamento da Safra Brasileira de Grãos, atualizado em . Estimativa estadual, não municipal.
Calendário do feijão em Santo Estêvão
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura, safra 2026/27, a janela de plantio de feijão em Santo Estêvão vai de 11 de janeiro a 10 de janeiro. A janela de menor risco (20%) é de 11 de janeiro a 10 de janeiro.
Janela do ZARC (Portaria 120 de 26-05-2026) para plantio em sequeiro; varia com o ciclo da cultivar e o tipo de solo.
Exportação de feijão de Bahia
Em 2025, Bahia exportou US$ 9,51 mi em feijão (grão) — cerca de 13 mil toneladas.
Fonte: Comex Stat / Secex, atualizado em . Exportação por UF de origem; não há atribuição por município.
Preço do feijão em Santo Estêvão
Preço médio mensal recebido pelo produtor em Bahia, R$ por saca de 60 kg. Fonte: CONAB — Preços de Mercado.
O preço ao produtor é a média que a CONAB pesquisa a cada mês no estado — o que o produtor de fato recebe pela saca. Ele varia de praça para praça e a cada semana. O preço mínimo (PGPM) é o piso garantido pelo governo, fixado pela Portaria MAPA nº 934; para 2027 já foi definido em R$ 186,84.
Fontes: CONAB — Preços de Mercado (preço médio ao produtor), atualizado em e Preço Mínimo (PGPM); Banco Central — dólar de venda; Banco Mundial — Pink Sheet. Não usamos indicadores de preço de licença fechada (ex.: CEPEA/Esalq).
Cotação do feijão na Bahia: preço da saca por estado, série e "leitura do preço" →
Custo de produção e margem — feijão em Santo Estêvão
| Componente do custo | R$/saca 60 kg |
|---|---|
| Custeio (variável) | R$ 168,97 |
| Custos fixos | R$ 46,02 |
| Terra e capital | R$ 48,40 |
| Custo total | R$ 263,39 |
Custo total de produção por saca de 60 kg, R$ nominais. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
O custo total soma o custeio (sementes, fertilizantes, defensivos, operações), os custos fixos e a renda dos fatores — o quanto a terra e o capital próprio renderiam em outro uso. Sem esses dois últimos, fica o custo operacional, mais próximo do desembolso. Com o preço ao produtor de agosto de 2026 (R$ 331,59/saca), o feijão em Santo Estêvão cobriu o custo total, com margem de +R$ 68,20 por saca.
Custo de referência das regiões produtoras acompanhadas pela CONAB, atualizado em — não é o custo da sua lavoura. Preço e custo podem ser de meses diferentes. Fonte: CONAB — Custos de Produção (agricultura empresarial).
Uso do solo em Santo Estêvão
No mapeamento do MapBiomas de 2025, 68% de Santo Estêvão era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), dos quais 0% de lavoura.
Fonte: MapBiomas — Mapeamento Anual da Cobertura e Uso da Terra (Coleção 11), ano de referência 2025. Classificação de satélite; pode divergir do cadastro fundiário. Área mapeada: 36.034 ha.
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De onde vêm estes dados
Veja também
Por camada de dado: produção · preço · custo e margem · exportação · quando plantar · crédito rural · armazenagem · clima · uso do solo