Perfil do arroz · Rio Grande do Sul
Arroz em São Gabriel (RS)
Na safra 2024, São Gabriel (RS) foi o 11º município que mais produziu arroz no país — 196.352 toneladas, 26.000 hectares, 125,9 sacas por hectare. Fonte: IBGE/PAM.
Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal (PAM), safra 2024. Dados atualizados em .
Dados-chave
- Produção de arroz: 196.352 toneladas
- Área plantada: 26.000 hectares
- Produtividade: 7.552 kg/ha (125,9 sacas/ha)
- Posição nacional: 11º maior produtor de arroz do Brasil
- Valor da produção: R$ 400,56 mi
- Janela de plantio (arroz): 1 de setembro a 20 de dezembro
- Exportação do estado (RS): US$ 257,64 mi em arroz (grão)
- Preço ao produtor (arroz): R$ 94,45 por saca de 60 kg (RS)
- Custo de produção (arroz): R$ 87,10 por saca (total) · R$ 14.062/ha
- Margem estimada (arroz): +R$ 7,35 por saca (preço − custo total)
- Preço mínimo (arroz): R$ 63,74 por saca de 60 kg (PGPM)
- Armazenagem de grãos: 414.836 t de capacidade estática · 81 unidades
Produção de arroz em São Gabriel — série histórica
Toneladas por ano-safra. Fonte: IBGE, Produção Agrícola Municipal (PAM), tabela 1612.
Ver série completa em números
| Safra | Produção (t) | Área plantada (ha) | Produtividade (kg/ha) | Valor (R$ mil) |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | 196.352 | 26.000 | 7.552 | 400.558 |
| 2023 | 202.702 | 22.660 | 8.997 | 336.485 |
| 2022 | 225.337 | 25.800 | 8.734 | 321.781 |
| 2021 | 211.970 | 22.550 | 9.400 | 370.250 |
| 2020 | 233.004 | 26.690 | 8.730 | 234.915 |
| 2019 | 177.197 | 23.380 | 7.579 | 147.074 |
| 2018 | 234.900 | 29.000 | 8.100 | 164.430 |
| 2017 | 237.415 | 28.953 | 8.200 | 190.644 |
| 2016 | 193.227 | 28.000 | 7.100 | 157.287 |
| 2015 | 225.150 | 28.500 | 7.900 | 152.314 |
| 2014 | 210.000 | 28.000 | 7.500 | 136.416 |
| 2013 | 195.344 | 25.000 | 7.842 | 123.184 |
| 2012 | 189.042 | 24.760 | 7.635 | 98.472 |
| 2011 | 226.260 | 30.000 | 7.542 | 88.017 |
| 2010 | 193.920 | 30.300 | 6.400 | 105.329 |
| 2009 | 207.060 | 29.000 | 7.140 | 112.467 |
| 2008 | 208.800 | 29.000 | 7.200 | 134.215 |
| 2007 | 182.500 | 25.000 | 7.300 | 73.913 |
| 2006 | 210.925 | 29.500 | 7.150 | 79.308 |
| 2005 | 153.000 | 25.000 | 6.800 | 67.320 |
Fonte: IBGE/PAM. Valores nominais.
Como São Gabriel se compara
| Indicador | São Gabriel | Média RS | Média Brasil |
|---|---|---|---|
| Produtividade (kg/ha) — safra 2024 | 7.552 | 6.308 | 3.029 |
Fonte: IBGE/PAM.
Perguntas frequentes
Quanto São Gabriel produziu de arroz na safra 2024?
São Gabriel colheu 196.352 toneladas de arroz em 26.000 hectares na safra 2024, uma produtividade de 7.552 kg/ha (125,9 sacas/ha). Fonte: IBGE — Produção Agrícola Municipal.
São Gabriel é o maior produtor de arroz do Brasil?
Não. Na safra 2024, São Gabriel (RS) ocupou a 11ª posição no ranking nacional de produção de arroz por município.
Qual a produtividade do arroz em São Gabriel?
A produtividade do arroz em São Gabriel foi de 7.552 kg/ha na safra 2024 — acima da média nacional, de 3.029 kg/ha. Fonte: IBGE/PAM.
Como evoluiu a produção de arroz em São Gabriel?
Entre 2005 e 2024, a produção de arroz em São Gabriel passou de 153.000 para 196.352 toneladas (+28%). Fonte: IBGE/PAM.
Quando plantar arroz em São Gabriel?
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura, safra 2026/27, a janela de plantio de arroz em São Gabriel vai de 1 de setembro a 20 de dezembro. A janela de menor risco (20%) é de 1 de setembro a 20 de dezembro. Portaria 66 de 16-04-2026.
Qual a estimativa da safra atual de arroz em Rio Grande do Sul?
Para a safra 2025/26, a CONAB estima 7.821.800 toneladas de arroz em Rio Grande do Sul (o estado inteiro), em 905.200 hectares. O dado por município só fecha depois, com o IBGE.
Para onde vai o arroz que Rio Grande do Sul exporta?
Rio Grande do Sul exportou US$ 257.641.233 em arroz (grão) em 2025, cerca de 633.860 toneladas. Fonte: Comex Stat. A atribuição por município não é publicada; o dado é estadual.
Quanto vale a saca de arroz hoje em São Gabriel?
Em agosto de 2026, o preço médio recebido pelo produtor de arroz em Rio Grande do Sul foi de R$ 94,45 por saca de 60 kg, segundo a pesquisa de preços da CONAB. O valor varia de praça para praça e a cada semana. Para referência, a paridade de exportação (preço internacional de US$ 471/t × dólar a R$ 5,09) fica em torno de R$ 144 por saca, antes de frete e do ágio/deságio da praça. Fontes: CONAB, Banco Mundial e Banco Central.
Qual o preço mínimo do arroz em São Gabriel?
O preço mínimo garantido ao produtor (PGPM) na safra 2026 é de R$ 63,74 por saca de 60 kg de arroz em Rio Grande do Sul (Portaria MAPA nº 812). O preço de mercado ao produtor em agosto de 2026 (R$ 94,45/saca) estava 48% acima desse piso. Fonte: CONAB.
Quanto custa produzir arroz em São Gabriel?
Em março de 2026, o custo total de produção de arroz nas regiões produtoras de Rio Grande do Sul foi de cerca de R$ 87,10 por saca de 60 kg (R$ 14.062 por hectare), incluindo custeio, custos fixos e a renda dos fatores (terra e capital). Só o custo operacional (sem terra e capital) foi de R$ 80,40 por saca. É um custo de referência por região, não por lavoura. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
É lucrativo plantar arroz em São Gabriel?
Com o preço médio ao produtor de R$ 94,45/saca em agosto de 2026 e o custo de produção de R$ 87,10/saca (total) em março de 2026, a margem sobre o custo total foi de +R$ 7,35 por saca (e de +R$ 14,05 sobre o custo operacional). Para uma produtividade de 126 sacas/ha, isso dá cerca de +R$ 925 por hectare. Preço e custo são de meses diferentes e variam por lavoura — trate como estimativa. Fontes: CONAB.
Quanto de São Gabriel é área agrícola?
No mapeamento do MapBiomas de 2025, cerca de 53% de São Gabriel era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), sendo 33% de lavoura. A vegetação natural remanescente era de 44%. Fonte: MapBiomas — Cobertura e Uso da Terra, Coleção 11 (classificação de satélite, por município).
Quantos armazéns tem em São Gabriel?
São Gabriel tem 81 unidades armazenadoras cadastradas na CONAB, com capacidade estática total de 414.836 toneladas de grãos — o equivalente a cerca de 211% da produção de arroz do município na safra 2024. A capacidade é de todas as culturas, não só de arroz. Fonte: CONAB — Cadastro Nacional de Unidades Armazenadoras (SICARM); é uma foto da posição atual do cadastro.
Estimativa da safra atual em Rio Grande do Sul
O número acima é da última safra fechada por município (IBGE). Para a safra 2025/26, a estimativa mais recente para Rio Grande do Sul (estado inteiro) é de 7.821.800 toneladas em 905.200 hectares (8.641 kg/ha).
Fonte: CONAB — Acompanhamento da Safra Brasileira de Grãos, atualizado em . Estimativa estadual, não municipal.
Calendário do arroz em São Gabriel
Pelo Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC) do Ministério da Agricultura, safra 2026/27, a janela de plantio de arroz em São Gabriel vai de 1 de setembro a 20 de dezembro. A janela de menor risco (20%) é de 1 de setembro a 20 de dezembro.
Janela do ZARC (Portaria 66 de 16-04-2026) para plantio em sequeiro; varia com o ciclo da cultivar e o tipo de solo.
Exportação de arroz de Rio Grande do Sul
Em 2025, Rio Grande do Sul exportou US$ 257,64 mi em arroz (grão) — cerca de 634 mil toneladas.
Fonte: Comex Stat / Secex, atualizado em . Exportação por UF de origem; não há atribuição por município.
Preço do arroz em São Gabriel
Preço médio mensal recebido pelo produtor em Rio Grande do Sul, R$ por saca de 60 kg. Fonte: CONAB — Preços de Mercado.
O preço ao produtor é a média que a CONAB pesquisa a cada mês no estado — o que o produtor de fato recebe pela saca. Ele varia de praça para praça e a cada semana. O preço mínimo (PGPM) é o piso garantido pelo governo, fixado pela Portaria MAPA nº 812; para 2027 já foi definido em R$ 68,07. A paridade de exportação (preço internacional × dólar) fica em torno de R$ 144 por saca, antes de frete e do ágio ou deságio da praça.
Fontes: CONAB — Preços de Mercado (preço médio ao produtor), atualizado em e Preço Mínimo (PGPM); Banco Central — dólar de venda; Banco Mundial — Pink Sheet. Não usamos indicadores de preço de licença fechada (ex.: CEPEA/Esalq).
Custo de produção e margem — arroz em São Gabriel
| Componente do custo | R$/saca 60 kg |
|---|---|
| Custeio (variável) | R$ 65,34 |
| Custos fixos | R$ 15,06 |
| Terra e capital | R$ 6,70 |
| Custo total | R$ 87,10 |
Custo total de produção por saca de 60 kg, R$ nominais. Fonte: CONAB — Custos de Produção.
O custo total soma o custeio (sementes, fertilizantes, defensivos, operações), os custos fixos e a renda dos fatores — o quanto a terra e o capital próprio renderiam em outro uso. Sem esses dois últimos, fica o custo operacional, mais próximo do desembolso. Com o preço ao produtor de agosto de 2026 (R$ 94,45/saca), o arroz em São Gabriel cobriu o custo total, com margem de +R$ 7,35 por saca.
Custo de referência das regiões produtoras de Rio Grande do Sul, atualizado em — não é o custo da sua lavoura. Preço e custo podem ser de meses diferentes. Fonte: CONAB — Custos de Produção (agricultura empresarial).
Armazenagem de grãos em São Gabriel
Capacidade estática = quanto os armazéns do município guardam ao mesmo tempo, somando todas as culturas (não só arroz). Fonte: CONAB — Cadastro Nacional de Unidades Armazenadoras (SICARM), posição de . É uma foto do cadastro, não uma série.
Uso do solo em São Gabriel
No mapeamento do MapBiomas de 2025, 53% de São Gabriel era agropecuária (lavoura, pastagem, silvicultura e mosaico), dos quais 33% de lavoura.
Fonte: MapBiomas — Mapeamento Anual da Cobertura e Uso da Terra (Coleção 11), ano de referência 2025. Classificação de satélite; pode divergir do cadastro fundiário. Área mapeada: 505.350 ha.
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Veja também
Por camada de dado: produção · preço · custo e margem · exportação · quando plantar · crédito rural · armazenagem · clima · uso do solo